Världens LCHF-recept!

LCHF är mer än svensk husmanskost. LCHF kan man hitta i de flesta kök runt om i världen. Häng med!

Frankrike
Att Frankrike är världens ledande nation när det kommer till gastronomi är det inte många som ifrågasätter. De är även bra på LCHF utan att de vet om det.

Quiche Lorraine à la LCHF
Matpajernas matpaj, Quiche Lorraine, behöver i stort sett bara ett nytt skal för att bli LCHF. Mycket gott till lunch.

Moules à la crème
Det hör man ju på namnet, musslor i grädde, att detta är LCHF.  Perfekt som lyxigare, utan att vara dyr, lunch.

Crêpes
Pannkakor med fyllning, crêpes, i nästan alla dess form går bra att laga som LCHF.

Bearnaisesås
Såsernas sås är såklart utmärkt LCHF. Egen bearnaise lagad från grunden är en höjdare.

Salade Niçoise
Klassisk tonfisksallad från Rivieran.

Fler LCHF-recept från Frankrike.


Grekland
Om man bortser från ekonomi så har grekerna har alltid legat långt frame, så även inom LCHF (fast det vet de såklart inte om). Många favoriter från ett av världens godaste vardagskök är, eller kan lätt bli, LCHF.

Moussaka
Greklands nationalrätt är LCHF och den är perfekt att göra som storkok för matlåda.

Grekiska fetaostbiffar
Biffar med grekiska smaker.

Tzatziki
Nationalsåsen är lätt att göra och svalkande och god till grillat.

Souvlaki
Grekiska grillspett kan varieras och göras på de flesta kött.

Fler LCHF-recept från Grekland.


Italien
Pasta är väl bland det första man tänker på när man tänker på det italienska köket. Men det är ju så mycket mer. En explosion av folkliga smaker som tagit världen med storm.


Lasagne
Italiensk klassiker, som man faktisk kan göra med mycket gott resultat fast man äter LCHF.

Risotto
Tar man bort riset och ersätter det med riven blomkål så har man ett tillbehör som fortfarande är i världsklass.


Frittata
Italiensk omelett där man tar i det som man har hemma.

Pannacotta
Kokt grädde blir såklart lätt LCHF. Pannacotta kan man variera efter det som man känner för. All från hallon till choklad.

Fler LCHF-recept från Italien.


Spanien

Tapas
Spaniens nationalbuffé är plockmat och det finns oftast en massa rätter som är LCHF utan att man behöver ändra minsta lilla ingrediens.


Ryssland
I Ryssland med grannländer har man aldrig varit rädda för naturligt mättat fett, och det är kanske därför fetmaepedemin aldrig slagit till med full kraft bakom järnridån, inte ens sen den öppnat.

Blinier
Lyxiga pannkakor från Ryssland som blivit en klassiker.

Kyckling Kiev
Härligt smörig rätt som inte är helt enkel att tillaga, men blir den rätt så är den fantastisk.


USA
Trots att fetträdslan är på topp i det stora landet i väster så är många rätter fantastiska i LCHF-tappning.

Coleslaw
Den kanske bästa av sallader för LCHF. Och allra bäst är den till grillat.

California Burger
Ersätt brödet med ett salladsblad och glöm inte baconet.

Cobb Salad
Härligt matig LCHF-sallad.

Cheesecake
Amerikansk ostkaka som är en perfekt LCHF-efterätt som kan varieras efter smak och säsong.


Mexiko
En klar favorit hos svenskar, även om de rätter vi äter här är lite försvenskade så är smakerna mexikanska.

Tacopaj

Guacamole

Chili Con Carne
Klassisk mexikansk rätt som blir väldigt bra även som LCHF.

Tacosallad


Indien
Ett av världens smakrikaste kök, som inte blir ett dugg sämre som LCHF. Ersätt bara riset med blomkålsris.

Tikka Masala
Visserligen tror man att den uppfanns i London, men smakerna är Indien för de flesta.

Kyckling Korma
Härlig indisk gryta med nyttig gurkmeja och ingefära.

Raita
Svalkande indisk sås som kan göras både med och utan gurka.

Chai Te
Gott och kryddigt te med mycket fett.

Shrikand LCHF
Fräsch indisk efterrätt med yohurt, bär och nötter.

Libanon
Libanesisk blomkål

Storbritannien & Irland
Shepherd's Pie
Rustik och god nationalgratäng.

Thailand
Enkel thaikyckling