söndag 22 februari 2015

Zucchinistubbar LCHF


Det här är ett utmärkt, lite festligt sätt att ta tillvara överbliven färs på. Vi åt tacosallad igår innan vi genomled Mellon. Är inte låtarna ännu sämre i år än det brukar? Eller har vi bara fått bättre smak :-)

Så i vårt fall är det tacofärs i, men det går bra att ta vad man har.

Vi gillar verkligen rätter som är allt i ett (kött, tillbehör och sallad) och detta är en sådan rätt.


Zucchinistubbar LCHF 4 port
2 zucchini
400 g smaksatt färs
riven ost (så mycket man kan få på)
salt

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Skär zuccinin i 3-4 cm långa bitar. Gröp ur (men lämna en botten). Pensla med olivolja och salta lätt. Förgrädda i 15-20 minuter.

Höj temperaturen till 225 grader. Fyll med färs och toppa med rikligt med ost.Sätt in i ugnen i 10 minuter till.

Låt svalna lite innan servering.


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar