onsdag 22 januari 2014

Sambalkyckling

Godkväll!

Det var ett bra tag sen den här bloggen uppdaterades. Det finns flera orsaker till detta. Men den absolut främsta är att vi ska ha vårt tredje barn inom en månad och äter en väldigt liberal variant av LCHF. Men så snart barnet är fött så kommer vi gå tillbaka till vanlig LCHF.

Men idag gjorde vi en vardagsklassiker, vår Sambalkyckling. Den har vi aldrig lagt upp innan, så här kommer den.

Sambalkyckling LCHF 4-5 portioner
1,2 kg kycklingfilé
3 dl creme fraiche
4 dl vispgrädde
2 msk soja
1 stor vitlöksklyfta
1 msk sambal oelek
salt & peppar
smör till stekning

Gör så här:
Rensa bort senor och hinnor från kycklingen och dela den i bitar om 2-3 cm.

Bryn kycklingen i smör.

Häll på grädden, creme fraiche, soja, vitlök och sambal. Låt kycklingen puttra i såsen ca 5 minuter tills den är genomstekt.

Smaka av med salt och peppar. Vill man ha den starkare sätter bara till mer sambal tills man är nöjd.


5 kommentarer: