tisdag 1 januari 2013

Karljohanssky LCHF


God svampås till kött. Receptet inspirerades från Tasteline.

Karljohanssky LCHF 4 port
30 g torkad karljohansvamp
3 skivor bacon
1 schalottenlök
2 msk konc. kalvfond
2 dl vatten
1 msk balsamvinäger
smör
1 msk hackad färsk timjan
salt
nymalen svartpeppar

Gör så här:
Lägg svampen i blöt i vatten i cirka 20 minuter. Hacka under tiden bacon och schalottenlök fint. Krama ur svampen och hacka den fint.

Hetta upp smöret och fräs det hackade i cirka fem minuter.

Salta och peppra. Häll i fond, vatten och balsamvinäger och låt det koka ihop några minuter.

Klicka i 1 msk smör och rör i timjan. Smaka av med salt och peppar.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar