torsdag 6 december 2012

Kycklingfilé i het jordnötssås

Vi hade en halv burk jordnötssmör kvar och hittade därför på en enkel variant på kyckling och jordnötssås. Det blev väldigt gott.


Het kyckling i jordnötssås 4-5 port
1 kg kycklingfilé
1 burk kokosmjölk
2 dl vipsgrädde
1 1/2 dl osockrat jordnötssmör
saften från 1/2 citron
1 msk soya
2 tsk sambal oelek
salt
nymald svartpeppar

Gör så här:
Dela kycklingfiléerna i mindre bitar och stek dem nästan klara i smör.

Blanda kokosmjölk, grädde, citronsaften och sojan. Låt puttra i 5 minuter.

Tillsätt jordnötsmör, sambal oelek och kryddorna. Låt puttra i 5 minuter till.

Häll såsen över den stekta kycklingen och åt puttra i 5 minuter till.

Servera med blomkålsris.

3 kommentarer:

  1. Brukar göra liknande !! Jättegott .. Även gjort på mandelsmör - lika gott !!
    Ha en skön fredag!!
    :)

    SvaraRadera
  2. Kyckling och jordnötter är väldigt gott ihop.

    SvaraRadera
  3. Smaskig klassiker med kyckling! vad längesen jag lagade något liknande! tack tack för påminnelsen!
    ha en toppen fredag!
    Kram
    //Lana

    SvaraRadera