söndag 25 november 2012

Tortillas LCHF

Äntligen har vi lyckats med att få till en LCHF-variant på tortillas som känns bra. Vi klarade det dock inte helt på egen hand utan inspirerades av Åse på 56 kilo. Det finns även färdiga tortillamixer från Blending Bliss om man vill ta en liten genväg.

Tortillas LCHF 4 stora eller 6-8 mindre
2 dl standardmjölk
1/2 dl vispgrädde
70 g finriven ost
2 ägg
2 dl pofiber
1/2 dl fiberhusk
1 tsk bakpulver
1 salt

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda de torra ingredienserna

Vispa äggen.

Värm mjölken.

Blanda ägg, varm mjölk och ost.

Blanda allt väl och låt stå och svälla i ca 5 minuter.

Kavla ut till 3-4 tortillas mellan två lätt oljade bakplåtspapper. Vill man ha perfekt runda kan man ta en tallrik och skär till efter.

Grädda i ugnen i ca 10 minuter.


4 kommentarer:

  1. jag är väldigt nyfiken på om det går att frysa dessa tortillias.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Vet faktiskt inte. Det funkade dock bra att förvara dem i kylskåp i 2 dygn.

      Radera
  2. Har frusit dem. Inga problem

    SvaraRadera