söndag 14 oktober 2012

Ett tjog ägg-recept

Vi lyckades missa Äggets dag i fredags. Kanske beroende på att varje dag är äggets dag för oss :-). Men nästa år ska vi försöka pricka in rätt dag för är det någon livsmedelsråvara, eller något som vi stoppar i oss överhuvudtaget, som förtjänar en egen dag så måste det ju vara det fantastiska ägget. 

Ägg är goda, mättande och framförallt nyttiga. De är dessutom i princip oumbärliga i matlagningen om man vill äta LCHF. Både som näringskälla och konsistensgivare. 


Här följer våra 20 favoritrecept med ägg:

LCHF Rostbröd
Ett väldigt gott ljust bröd som främst är tänkt att användas som rostbröd. Brödet är dessutom väldigt snyggt och alla ingredienser finns att köpa i en vanlig mataffär.

Goda och lättbakade linfrörutor, som går lätt att baka. Allra godast nybakade.





Ett fantastiskt gott grovt LCHF-bröd. Passar dessutom bra att frysa.






Lättbakade och supergoda smördrypande frukostmuffins. Kan ätas både som de är och delade med pålägg.







Matiga och läckra plättar med blomkålsbitar, som går snabbt att svänga ihop.






Lite stuvad svamp, och då gärna nyplockad av en själv, piffar upp och gör omeletten mer mättande.






Klassiska spansk rätt som funkar både som tillbehör och som tapas. Här i LCHF-tappning med god blomkål istället för tråkig potatis.





Grekiska spenatpaj (spanakópita) med massor av fetaost. Servera gärna med gravad lax.







Fransk ost- och skinkpaj som blivit världens mest kända matpaj. Här i LCHF-tappning.







Nyttiga och mycket goda chicken nuggets LCHF, som man mår klart mycket bättre efteråt.







Lasagne är gott, mättande och perfekt som matlåda. Det här är klassisk köttfärslasagne i LCHF-variant, som smakar nästan som vanlig, fast men mycket mindre kolhydrater.






En brödlik pizzabotten som man kan använda till sin favoritpizzafyllning. Tänk bara på att inte snåla på osten.









Det är verkligen perfekt LCHF-mat. Detta kan man äta en gång i veckan utan att tröttna på.






Fräsch sallad med räkor och ägg. Passar perfekt som lite festligare lunch.







Härlig grekisk förrätt som är väldigt LCHF även i sin ursprungsform, men LCHF-varianten är såklart ännu bättre.







Deviled eggs, eller djävulsägg, är ett perfekt sätt att servera sina ägg till jul, påsk eller vilken högtid man vill.







Klassisk fransk sås till kött och fisk. Bearnaisesås är utan tvekan perfekt LCHF.








LCHF-våfflor
Snygga våfflor som till och med blir lite frasiga. Men framförallt är de väldigt goda, tillsammans med vispad grädde och mosade hallon.






Perfekt LCHF-glass om man inte har någon glassmaskin tillhands.







Brownies som blev bättre än vi någonsin vågat hoppas på. Gillar man mörk choklad så älskar man dessa.


5 kommentarer:

  1. Den här dagen är ju perfekt att fira för oss som använde mycket ägg i matlagningen! :)
    Så många smaskiga recept ni har länkat! Ska kika på dem nu!
    Ha en fin söndag!
    //Lana

    SvaraRadera
  2. Visste inte heller att det var äggets dag i fredags! Inte samma mediabevakning som vid kanelbullens...
    Men ägg äter jag varje dag, så... :)
    /M

    SvaraRadera
  3. Vad mycket gott man kan göra av ägg. Missade att det var äggets dag, men äter ägg varje dag ändå. :-)

    SvaraRadera
  4. @Lana
    Man inser verkligen hur beroende av ägg man blivit när man äter LCHF. Vi hade använt ägg i massor av recept.

    @Monkan
    Nä, kanelbullens dag är på väg att bli storhelg i sockerberoendets förlovade land.

    @Erika
    Ja, det är verkligen tur att det finns ägg, varje dag :-)

    SvaraRadera
  5. Fungerar verkligen Lchf, det finns ju en uppsjö av dieter nu så man vet inte
    Vad man ska tro på

    Linda

    SvaraRadera