fredag 31 augusti 2012

Saganaki LCHF

Härlig grekisk förrätt som är väldigt LCHF även i sin ursprungsform. Men man vill ju undvika vetemjöl till varje pris så vi ändrade lite.

Det blev verkligen superläckert.

Saganaki LCHF 1 port
1 bit (ca 10x10 cm och drygt 1 cm tjock) kefalotyri, kefalograviera eller Fontanas saganaki
1/2 dl mandelmjöl
lite nymald svartpeppar
ägg
olivolja till stekning
citronklyftor till servering

Gör så här:
Hetta upp oljan på medelvärme.

Vispa upp ägget och blanda med svartpepparn.

Doppa osten i ägget och sen i mandelmjölet.

Stek några minuter på varje sida i oljan tills den fått fin färg.


1 kommentar:

  1. Det här låter väldigt gott! :)
    Ha en fin helg!
    //Lana

    SvaraRadera