Matiga plättar med blomkål som vi uppfann häromdagen och som blev långt över förväntan. Detta kommer garanterat bli en ny vardagsfavorit hemma hos oss.
Blomkålsplättar 10-12 st
1 litet eller ett halvt stort blomkålshuvud
4 ägg
1 mozzarella
1 paket fetaost
1 msk pressad citron
hackad färsk persilja
1 msk fiberhusk
1/2 tsk salt
nymald svartpeppar
olivolja
Gör så här:
Hacka blomkålen ganska fint. Förväll i 3 minuter i lättsaltat vatten. Låt rinna av i ett durkslag.
Skär mozzarella och fetaost i små bitar.
Vispa ihop ägg, citronsaft, persilja, fiberhusk, salt och peppar. Tillsätt blomkål och ost. Låt svälla i 10 minuter.
Stek plättarna i omgångar i olivolja.
Mums, vilket gott recept! Det måste jag testa! :)
SvaraRaderaHa en toppen lördag!
//Lana
De verkar jättegoda! De skall jag pröva. Tidigare har jag använt squash, lök och persilja blandat med fetaost. Även det gott ! Jag önskar dig en skön helg! Zinnia
SvaraRaderaDet låter jättegott. Alltid kul att kunna variera blomkålen.
SvaraRadera