fredag 1 juni 2012

Almendras fritas

Klassisk tapas som man lätt svänger ihop om man blir lite snackssugen. Almendras fritas, stekta spanska mandlar, är härligt krispiga och salta. Man ska helst använda spanska marcona-mandlar, men det blir gott med vilka mandlar som helst.

Almendras fritas
sötmandlar
olivolja
flingsalt

Gör så här:
Skåla, skala och torka mandlarna.

Hetta upp olja i en stekpanna. Stek mandlarna några minuter tills de fått fin färg. Låt överflödsoljan rinna av i en stor sil.

Mortla flingsaltet lätt och blanda det sen med mandlarna.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar