lördag 12 maj 2012

Varför osaltat smör?

Varför skriver ni att det ska vara osaltat  smör i en del recept?
Vi föredrar att använda osaltat smör eftersom det är enklare att få rätt sälta på det man vill laga. Osaltat smör är dessutom färskare, eftersom saltet fungerar som ett konserveringsmedel. Sen är troligtvis det salt man saltar med själv  med av bättre kvalitet än det salt som mejerierna använder.

Går det lika bra med normalsaltat smör?
Det går absolut att ersätta oslatat smör med normalsaltat i recept som ändå ska ha salt.

Är normalsaltat smör bättre till något?
Vi gillar att steka i normalsaltat smör eftersom vi tycker det får godare stekyta.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar