Miniomeletter med räkröra 2 port
6 ägg
3 msk vispgrädde
salt
nymald svartpeppar
smör till stekning
räkröra
700 g räkor med skal
saften från 1/2 citron
1/2 dl majonnäs
1 msk finhackad färsk koriander
salt
Gör så här:
Vispa ihop äggen med vispgrädde. Krydda med salt och peppar.
Stek i smör i en plättlägg på svag värme tills omeletterna stelnat.
Skala räkorna. Blanda med resten av ingredienserna.
Lägg räkröran på de nygjorda miniomeletterna. Servera gärna med avokado.
Det där såg gott ut .. räkor är ju SÅ gott och passar ju så bra med äggrätter & avokado!
SvaraRaderaHa en härlig fredag!
= )
åh vad gott med räkröra, länge sedan jag åt det nu!
SvaraRaderaVilken bra idé att steka omelette på det sättet! Perfekt till förrätt! Receptet bokmärkes! Kul!
SvaraRaderaHa en fin dag!
//Lana
Åh, vad gott det ser ut!
SvaraRadera