tisdag 14 februari 2012

Cupcakes med chokladmoussetopping och hallongömma LCHF

Detta blev faktiskt helt obeskrivligt gott idag på Alla-hjärtans-dag.

Cupcakes med chokladmousse och hallongömma LCHF 12 st
12 chokladmuffins efter Mariannes recept
Chokladmoussetopping
100 g mörk choklad 70%
3 dl vispgrädde
2 äggulor
Hallongrädden
100 g frysta tinade hallon eller färska
2 dl vispgrädde

Gör så här:
Gör muffinsarna och låt svalna.

Chokladmousse: Smält chokladen i vattenbad. Vispa grädden lätt. Rör ner äggulorna i den smälta chokladen och blanda chokladsmeten med lite av den vispade grädden. Blanda i resten av grädden. Ställ i kylskåp i minst en timme.

Hallongrädden: Vispa grädden lätt. Tillsätt hallonen och vispa till lagom konsistens.

Gröp ur ett hål i mitten på varje muffins. Fyll hålet med hallongrädde. Spritsa chokladmousse ovanpå muffinsarna. Dekorera med med något valfritt.

8 kommentarer:

  1. Mums... choklad, grädde och hallon, kan knappast bli godare. Mycket snygga också!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack! Nä, det är en ju klassisk kombination. De blev faktiskt nästan godare än vi vågar hoppas på. Kommer garanterat göra dem igen.

      Radera
  2. Ser bedårande ut!! Kanske något man kan bjuda Icke-lchf´are på ???
    =)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack! Vi sa faktiskt när vi mumsade på dem: "dessa kan man bjuda vem som helst på".

      Radera
  3. Gud vad gott det där lät!
    Och tack för fina recept! :)

    SvaraRadera
  4. Herregud, det där lät inte lite gott. Nu vet jag vad jag ska baka nästa gång jag får besök! ;)

    SvaraRadera