tisdag 24 januari 2012

Räksallad à la paleo

God och mättande räksallad. Räkorna blir saftiga och får bra sting av marinaden.


Räksallad à la paleo 4-5 port
1 1/2 kilo räkor med skal
saften från 1/2-1 citron
2 vitlöksklyftor
1 tsk chiliflakes
2 msk olivolja
Sallad
kokt sparris
sallad
tomater
paprika
gurka
avokado
kokta ägg

Gör så här:
Skala räkorna. Blanda  citronsaft, vitlöksklyftor, chiliflakes och olivolja och låt räkorna marinera i detta i minst en kvart.

Skär de övriga ingredienserna och servera som en sallad till räkorna.

3 kommentarer:

  1. Det ser fantastiskt gott ut. Blev även nyfiken på smoothien med kokosmjölk.

    SvaraRadera
  2. Jag undrar om Paleokost är lika mättande som lchf? Visst är det mindre fett? Ingen dressing t ex. /Anette

    SvaraRadera
    Svar
    1. Vi har inte varit extra hungriga de här 2,5 dagarna som vi hållit på. Ägg, avokado, olivolja/kokosfett och lite mer av huvudproteinkällan verkar fungera bra.

      Radera