onsdag 25 januari 2012

Guacamole (Paleo)

Vi älskar vår vanliga guacamole som vi gjorde långt innan vi började med LCHF. Men under våra dagar med paleokost så har vi blivit ännu mer fästa vid just avokado. Det är en fantastisk råvara på många sätt och framförallt mättande som få grönsaker (eller stenfrukter som den ju är egentligen). Men denna paleovariant på guacamole blev också väldigt god. I framtiden kommer vi äta dem växelvis.

Guacamole (Paleo) 4 port
3-4 avokador
1-2 pressad vitlöksklyfta
saften från 1/2 citron
ev. 1/4 tsk finsalt
½ tsk cayennepeppar
1/2 dl finhackad tomat

Gör så här:
Dela och gröp ur avokadon.

Mosa avokadorna i en skål och tillsätt övriga ingredienser och blanda väl.

Ställ kallt i väntan på servering.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar