lördag 24 december 2011

Rödbetssallad LCHF


Idag bjuder vi på en underbart god rödbetssallad. Vi kallar den LCHF, men ska man vara strikt så är den såklart inte det eftersom den har sockerinlagda grönsaker. Receptet är en modifierad variant av ett recept som vi hittat på Birgitta Höglund LCHF-blogg.

God jul!

Rödbetssallad LCHF
400 g inlagda rödbetor
1/2 rött svensk äpple
12 skivor inlagd gurka
1 dl majonnäs
1 dl crème fraiche
1 tsk dijonsenap
1/2 tsk finsalt
lite nymald vitpeppar

Gör så här:
Lägg rödbetorna att rinna av i durkslag. Skär rödbetorna i små tärningar. Tärna äpple och gurka lika fint.

Rör ihop majonnäs, crème fraiche, dijonsenap och kryddor. Rör ner tärningarna och blanda försiktigt.

Rödbetssalladen tjocknar när den står i kylen, rör i mer majonnäs om Du vill ha den lösare.

1 kommentar:

  1. Det receptet spar jag direkt... rödbetssallad är så gott. Äter det väldigt sällan nu för tiden men till jul hör det verkligen till.

    SvaraRadera