söndag 18 december 2011

Bountybollar LCHF


Bountybollar är ett perfekt LCHF-godis, både till jul och andra tillfällen. Speciellt om man gillar kokos som vi.

Bountybollar LCHF 25 st
1/2 dl LCHF-socker
75 g kokosolja
200 g riven kokos
1 dl vispgrädde
1 dl kokosmjölk
100 g mörk choklad 70 %
25 g mörk choklad 86 %

Gör så här:
Smält LCHF-socker och kokosolja i en kastrull.

Tillsätt kokos, kokosmjölk, vispgrädde och låt det sjuda.

Rör samman allt och låt sedan smeten stå 1 timme i kylen och vila.

Forma degen till 25 runda bollar.

Sätt in bitarna i frysen och låt vila 1 timme.

Smält chokladen försiktigt i vattenbad eller mikron.

Doppa kokosbitarna i chokladen.

Förvara i kylen.

1 kommentar: