söndag 13 november 2011

Skinkstek i ugn

Eftersom varken köksrenovering eller inbrott lyckades knäcka oss så drabbades vi även alla vuxna medlemmar av hushållet av halsfluss.

Men vi bestämde oss ändå för att laga en farsdags-middag. Det blev skinkstek med gräddsås ur Niklas nya kokbok och Moniques chokladmousse till efterrätt. Förutom den ärtstinna färdiga grönsaksblandningen (ja man får vara lite lat när man är sjuk) så blev det delikat.

Skinkstek i ugn 5 port
1 skinkstek på ca 1 kilo
Salt
Nymaldsvartpeppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.

Salta och peppra rikligt och bind upp skinksteken.

Bryn steken runt om i smör och lite olivolja.

Grädda mitt i ugnen i 75-90 minuter tills innertempen nåt strax över 70 grader.

Låt steken vila i 10 minuter innan servering. Servera med matiga grönsaker och gräddsås.


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar