söndag 25 september 2011

Mandelmjöl


Mandelmjöl innehåller 8-13 g kolhydrater/100 g (olika uppgifter och säkert beroende på exakt vilken sorts mandel det är). Det är dock oändligt mycket bättre än de 72 g som vanligt vetemjöl har. Mandelmjöl har dessutom en angenäm smak.

Man kan beställa mandelmjöl i olika webbshoppar och även hitta i välsorterade mat- och hälsokostbutiker.

Det är dock väldigt enkelt att göra själv.

Hemgjort mandelmöl
Mandlar med skal

Gör så här:
Koka upp vatten i en kastrull.

Lägg i mandlarna och låt koka nån minut.

Häll av vattnet.

Tryck ut mandlarna ur sina skal.

Mal med mandelkvarn eller matberedaren.

Låt gärna mandelmjölet torka lite innan det läggs i en plastpåse eller lufttät burk.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar