torsdag 11 augusti 2011

Moniques Chokladmousse


Ett recept på chokladmousse som LCHF-bloggaren Monique lagade i TV4-programmet Halv åtta hos mig. Den blir mörk, fluffig och god.

Moniques Chokladmousse 6-8 port
100 g mörk choklad 70 %
100 g mörk choklad 86 %
1 äggula
1 krm salt
1/2 dl kokosolja (säljs i de flesta hälsokostbutiker)
1-2 tsk rivet apelsinskal
5 dl vispgrädde
Till servering
vispad grädde

Gör så här:
Dela och hacka den mörka chokladen.

Smält över ett vattenbad.

Värm koksfettet lätt.

Blanda äggula, salt och apelsinskal i en skål.

Blanda försiktigt ner det flytande uppvärmda kokosfettet.

Tillsätt den smälta chokladen och blanda väl.

Vänd ner grädden och rör om försiktigt.

Lägg upp i portionsformar eller i en större skål.

Ställ kallt i kylen 1-2 timmar före servering.

Ta fram 15 minuter innan servering och garnera en klick vispad grädde.

2 kommentarer:

  1. Den är jättegod!

    Om man vill lyxa till den extra mycket, kan man ta kakaosmör, som går att köpa på nätet. Fantastiskt gott till alla chokladrätter.

    http://www.fettdieten.se

    SvaraRadera