söndag 7 augusti 2011

Kycklingsallad med bacon


Snabbgjord, smakrik och matig kycklingsallad av Cobb-typ.

Kycklingsallad med bacon 3-4 port
1/2 isbergssalladshuvud
1 färdiggrillad kyckling
1 paket bacon
100 g romatica-tomater
1 avokado
150 g kvibille gräddädel
1 gul paprika
1/2 gurka
färsk gräslök
Dressing
1 dl olivolja
2 msk färskpressad citronsaft
1 1/2 msk dijonsenap
2-3 vitlöksklyftor
1/2 tsk worchestershiresås
1 nypa salt

Gör så här:
Vispa ihop citronsaft, dijonsenap och olja.

Pressa vitlöken och rör i den.

Blanda i worchestershiresås och smaka av med salt. Ställ kallt i väntan på servering.

Bena ur kycklingen.

Skölj och strimla salladen grovt.

Stek baconet krispigt, lägg på hushållspapper och låt svalna. Skär i mindre bitar.

Skölj tomaterna och halvera dem. Dela och skiva avokadon. Strimla paprikan. Slanta och halvera gurkan.

Lägg allt på tallrikar eller ett stort fat.

Hacka gräslöken och strö på.

Smula ädelosten över.

Servera med dressingen.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar