tisdag 9 augusti 2011

Fläskkotlett med ostsås



Perfekt LCHF-rätt som vi hittade i en gammal kokbok som heter Våra 100 Bästa och som är utgiven av Svenska Mejeriernas Riksförening. Lättlagad, god och nästan helt utan kolhydrater. Det enda svåra med den är att hitta saftiga fläskotletter, det mesta som ligger i vanliga butiker är tyvärr segt som skosula.

Fläskkotlett med ostsås 4 port
4-5 fläskkotletter
smör
salt
nymald svartpeppar
paprikapulver
3 dl vispgrädde
1 1/2 dl riven ost

Gör så här:
Bryn fläskkotletterna i smör på båda sidor, eventuellt i två omgångar. Krydda med salt, peppar och paprikapulver.

Häll på grädde och ost och låt puttra, gärna under lock, i minst 5 minuter.

Servera med blomkålsris eller stekt vitkål.

2 kommentarer:

  1. Oh vad glad jag hade blivit om du även skrivit ut just värdena på denna sås, så man kan se antalet kolhydrater..
    Mins ostsås görs också på detta vis och passar ypperligt just till kotletter, jag brukar koka fryst blomkål till :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Nä, det behöver man inte göra! Det är ju det som är så bra med LCHF, man behöver inte hålla på med att räkna. Denna rätt är utmärkt LCHF, men det är säkert din ostsås också.

      Radera