Enkel LCHF-kladdkaka

Snabb och enkel kladdkaka med få kolhydrater. Den blir tunn och väldigt chokladig. Gillar man (och tål) sött så kan man givetvis ta i mer sukrin. Servera med hallon och vaniljgrädde. Kakan blev ännu bättre när den stått till nästa dag.

Enkel LCHF-kladdkaka 8 port
100 g mörk choklad (vi tog 50 g 70% och 50 g 86%)
100 g osaltat smör
2 ägg
1-2 tsk vaniljpulver
2-3 tsk sukrin
1 msk kakaopulver
2 rutor mörk choklad, hackade

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.

Smält smör och choklad i en tjockbottnad kastrull.

Visa äggen fluffigt.

Häll ner det smälta chokladsmöret i äggen.

Vänd ner vanilj- och kakaopulver.

Häll smeten i en springform.

Strö över den hackade chokladen.

Grädda mitt i ugnen i 5-6 minuter.

Låt svalna och ställ i kylen några timmar.

Servera med hallon och vispad grädde.