onsdag 6 juli 2011

Butlers avokado


Ganska nyligen avlidna Stockholmskocken Carl Butler är en legend. Hans förrätt, Avocado à la Butler, har vi gjort massor av gånger innan vi började med LCHF, men idag kom vi på att den passar LCHF som handen i handsken, vi behövde nästan inte ändra något, mer än att vi la till mer gorgonzola. Det blev den bara godare av.

Butlers avokado 4 port
500 g oskalade räkor
3 msk gorgonzola
¾ dl gräddfil
¾ dl majonnäs
1-2 msk hackade valnötter
2 avokador

Gör så här:
Skala räkorna.

Mosa gorgonzolan och rör ner gräddfilen i den. Rör även ner majonnäsen och blanda i valnötterna.

Skär avokadon mitt itu på längden. Ta ur kärnan.

Häll på såsen och toppa med räkorna.

4 kommentarer:

  1. Förstår inte riktigt frågan, men LCHF står för Low Carb High Fat, på ren svenska "lite kolhydrater, mycket fett". LCHF är ett sätt att gå ner i vikt och behålla de lägre vikten, samtidigt som man äter bra och framförallt mår bra.

    Om du menar vad som är LCHF med just "Butlers avokado", så är hela rätten LCHF!

    SvaraRadera
  2. De såg ju riktigt gott ut, de måste testas...

    SvaraRadera
  3. Måste testa detta då det såg väldigt gott ut :-)

    SvaraRadera