onsdag 29 juni 2011

Kycklingsallad med currydessing


Enkel kycklingsallad med rena, nästan lite nostalgiska, smaker.

Kycklingsallad med currydessing 4 port
4 normalstora kycklingfiléer
1/2 huvud isbergssallad
1 avokado
2 tomater
1/2 gurka
1 gul paprika
1 knippe rädisor
Currydressing
2 dl creme fraiche
1/2 dl majonnäs
1 msk currypulver
salt
nymald svartpeppar

Gör så här:
Blanda ingredienserna till dressingen och ställ kallt.

Strimla salladen och lägg ut på tallrikar.

Dela de övriga grönsakerna och fördela ovanpå salladen.

Krydda kycklingfiléerna med salt, peppar och ev. paprikapulver.

Stek kyckligen i rikligt med smör. Skiva upp och fördela på tallrikarna.

Servera salladen med dressingen och gärna var sitt glas rosévin.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar