tisdag 17 maj 2011

Champinjonsås


Läcker och enkel sås som passar till det mesta i kött- och fågelväg. Vi hade den till ungstekt kyckling och kokt broccoli.

Champinjonsås 4 port
150-200 g champinjoner
smör
2 dl vispgrädde
1 msk kalvfond
några stänk konjak
salt
nymald svartpeppar

Gör så här:
Skiva champinjonerna.

Hetta upp smör i en stekpanna och stek champinjonskivorna i några minuter.

Häll på grädde, kalvfond och konjak. Låt koka ihop några minuter.

Smaka av med salt och peppar.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar