tisdag 22 mars 2011

Smakrik köttfärslåda med broccoli


Detta är en lätt modifiering av ett recept vi hittade i Kostdoktorns bok. Väldigt lättlagat och smakrikt vardagsrecept. Passar dessutom perfekt som lunchlåda.

Köttfärslåda med broccoli 4-5 port
600 g blandfärs
1 liten gul lök
smör
1 paket bacon
12 färska champinjoner
150 g gorgonzola
1 burk crème fraiche
500 g broccoli
nymald svartpeppar
salt
2-3 dl riven lagrad ost

Gör så här:
Hacka löken och fräs i rikligt med smör.

Strimmla baconen grovt och stek.

Bryn och finfördela färsen.

Kvarta och stek champinjonerna i smör tills de ungefär halverats i storlek..

Blanda färs, stekt lök, champnjoner och bacon i en kastrull. Tillsätt crème fraiche och gorgonzola och blanda ordentligt. Smaka av med rikligt med svartpeppar och ev. lite salt.

Skär broccolin i mindre klasar och koka någon minut. Låt rinna av och fördela sedan i en smord form .

Fördela köttfärsröran ovanpå broccolin och strö till sist på den rivna osten.

Grädda mitt i ugnen i runt 20 minuter i 200 grader. Osten ska ha fått fin färg. Servera med en enkel och gärna krispig sallad.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar